English |
Español |
Русский | Tiếng Việt
Hãy chung tay cùng các doanh nghiệp khác của Oregon tham gia giải
pháp ngăn chặn lãng phí thực phẩm
Một sự thật mà ít người biết, mỗi năm có khoảng 25 đến 40 phần trăm tổng số lượng thực phẩm được sản xuất hoặc nhập khẩu để tiêu thụ ở Hoa Kỳ chẳng bao giờ được sử dụng. Số lượng này vào khoảng 63 triệu tấn thực phẩm bị lãng phí. Trong số thực phẩm đó, 40 phần trăm được ước tính đến từ các doanh nghiệp phục vụ người tiêu dùng trực tiếp–từ các doanh nghiệp như của quý vị. Và việc lãng phí thực phẩm đó đồng nghĩa với tốn kém tiền bạc, theo một số ước tính lãng phí này lên đến 57 tỷ đô-la Mỹ mỗi năm cho các doanh nghiệp tại Hoa Kỳ.
Điều đáng mừng là việc giảm bớt lượng lãng phí chẳng hề khó khăn và thực sự rất đáng giá
Nhiều nghiên cứu cho thấy rằng gần như tất cả các doanh nghiệp đều cố gắng giảm thiểu việc lãng phí thực phẩm của mình thông qua đo lường lượng thực phẩm lãng phí, đào tạo nhân viên. Qua đó các biện pháp ngăn ngừa lãng phí đã mang lại mức doanh lợi đầu tư khả quan. Hơn phân nửa số doanh nghiệp được nghiên cứu đã đạt được 1,400% mức doanh lợi đầu tư – tương đương 14 đô-la lợi tức trên mỗi đô-la bỏ ra đầu tư. Chỉ cần bốn bước đơn giản để tham gia chiến dịch này cùng những doanh nghiệp khác tại Oregon.
4 BƯỚC TIẾT KIỆM TIỀN BẠC
- Thử hình dung quý vị đang lãng phí thực phẩm ở những khâu nào và việc đó khiến quý vị tiêu tốn bao nhiêu. Có phải do thực phẩm hư hỏng, do quá trình chế biến hay thức ăn thừa trên đĩa? Hãy xem thử các công cụ đo lường đơn giản của chúng tôi để bắt đầu tiến hành thử thách đo lường trong một tuần.
- Một khi quý vị đã biết được lượng thực phẩm lãng phí của mình đến từ đâu, hãy tìm những biện pháp phù hợp với quý vị. Hướng dẫn về chiến dịch Lãng Phí Thực Phẩm, Tốn Kém Tiền Bạc sẽ cung cấp các giải pháp đơn giản theo từng bước.
- Khuyến khích tất cả nhân viên nhận biết và thực hiện những thay đổi nhỏ về cách thức hoạt động kinh doanh của quý vị. Thay đổi về quy trình mua sắm, lưu trữ, chế biến thực phẩm, đào tạo, quản lý hàng tồn kho, hoặc những quy định bán hàng có thể tiết kiệm tiền bạc và bớt lãng phí thực phẩm.
- Ghi chép theo dõi những tiến bộ của quý vị qua việc theo dõi mua hàng và lượng lãng phí, quý vị có thể biết được mình đã tiết kiệm được bao nhiêu. Chắc hẳn quý vị sẽ rất ngạc nhiên!
NGUỒN LỰC HỖ TRỢ CHIẾN DỊCH LÃNG PHÍ THỰC PHẨM, TỐN KÉM TIỀN BẠC